Chi siamo

L’azienda agricola Ara del Re di Federica Ricci è nata nel 1997 dalla nostra passione per le colline della Tuscia viterbese, per il sapore del loro olio e per l’agricoltura della tradizione che ci ha portato all’impianto di circa 1.200 olivi.

La nostra è una piccola azienda a conduzione familiare che si estende su 6 ettari, non lontano dal borgo medievale di Roccalvecce, a una quota di circa 300 metri. L’oliveto di Ara del Re occupa 4 ettari e mezzo e viene tenuto inerbito, sia per evitare che le lavorazioni meccaniche danneggino le radici superficiali delle piante, sia per impedire l’erosione del terreno. Diamo agli olivi la tradizionale forma “a vaso” con un sesto d’impianto 6×6 metri e, dopo anni di fatiche e cure attente, le nostre giovani piante hanno raggiunto un portamento che ci inorgoglisce.